No gluten, livre de recettes de Cécile Roucous, Editions La Plage

L’indispensable de la cuisine sans gluten et sans lait.

• 20 recettes salées ou sucrées indispensables
• Un petit topo sur les différentes farines
• Imprimé sur du papier recyclé

Les recettes sont des plats de base pour survivre sans gluten dans toutes les occasions : du pain rapide à la vapeur au gros gâteau d’anniversaire, en passant par les fonds de tarte ou la pizza ! Avec de la farine de riz, de la poudre d’amande et de la fécule, vous réaliserez ces 20 recettes sucrées ou salées, autant d’alternatives gourmandes pour oublier sans peine la farine de blé.

• Auteur : Cécile Roucous
• 24 pages - 22x16 cm

Au sommaire :

Comment vivre sans gluten ?
Pourquoi supprimer le gluten ?
Mon petit placard sans gluten

Petits pains (four ou vapeur)
Brioche à la fleur d’oranger
Les crêpes et les blinis
Les fonds de tartes (salées)
Les fonds de tartes (sucrées)
Les biscuits pour l’apéritif
Pizza no gluten
Cake de légumes aux flocons de riz
Les crèmes desserts
Faux-financiers à l’heure du thé
Goûter marbré très chocolaté
Pudding aux fruits secs
Gâteau d’anniversaire au chocolat