22 épices pour préserver la santé, par Docteur Guy Avril

22 épices pour préserver sa santé

Bien mieux qu'un médicament !
Ail, poivre, curcuma, gingembre... savez-vous que ces épices sont avant tout des ingrédients « santé », tant sur le plan préventif que curatif ! Ecrit par un médecin convaincu que la santé se trouve dans l'assiette, ce livre présente 22 épices, 40 recettes de cuisine pour être en forme et 100 recettes médicinales. A recommander également à tous ceux qui s'intéressent à la cuisine ayurvédique.

L'avis de Tout allant vert: Un must pour profiter pleinement des vertus des épices pour préserver sa santé que cela soit sous forme d'aliment ou de préparations médicinales pour traiter des affections courantes! Chacune des 22 épices est détaillée: portrait de la plante, propriétés et indications, précautions, recettes de cuisines à déguster et préparations médicinales pour se soigner! Vos épices n'auront plus de secrets pour vous. Naturelle et économique!

Détails:

En Inde, les vertus préventives et curatives des épices sont bien connues de la médecine ayurvédique, vieille de 6 000 ans. Elle leur reconnaît notamment le pouvoir de nous protéger contre de nombreuses maladies graves, comme par exemple les maladies cardio-vasculaires ou le cancer.

Le docteur Guy Avril nous apprend à utiliser 22 d’entre elles – ail, curcuma, fenouil, poivre, gingembre… –, pour le plus grand bien de notre santé.

Pour chacune, il indique les propriétés, les indications et contre-indications, les précautions d’emploi. Il nous enseigne, à travers 140 recettes à utiliser au quotidien, comment les ajouter à notre alimentation, ainsi qu’à de nombreuses préparations médicinales, pour traiter les affections courantes
(fièvre, aphte, diarrhée banale, rhume…), d’une façon très naturelle et économique.

A propos de l'auteur

Guy Avril est médecin généraliste. Ouvert aux médecines alternatives et convaincu que la santé se trouve dans l’assiette, notamment à travers l’utilisation des épices, il s’est formé à la diététique ayurvédique (médecine traditionnelle indienne). Il est auteur de nombreux ouvrages sur la santé au
naturel.

Guy Avril a très vite fait le constat qu’un bon nombre de ses patients guérissaient souvent plus vite grâce aux conseils des naturopathes.

Il a voulu comprendre. Il a alors étudié la nutrition puis la phytothérapie et l’aromathérapie.
Aujourd’hui il est convaincu que bon nombre de maladies prennent naissance dans l’alimentation et dans l’environnement : social, familial, conjugal, professionnel ainsi que dans l’émotionnel.

Il étudie la médecine ayurvédique, médecine traditionnelle indienne qui pense l’homme comme un tout. L’ayurveda mêle le physique, le mental, l’émotionnel et le spirituel et s’intéresse notamment à la santé par l’alimentation et la phytothérapie.
L’ayurveda est reconnue par l’Organisation mondiale de la santé comme une médecine à part entière.

Description : 160 pages ; (15 x 21 cm) .

ISBN : 978-2-36098-002-4

Imprimé en France sur du papier PEFC, label Imprimvert

Introduction
- l'ail
- l'anis étoilé
- l'anis vert
- l'asa-foetida
- la cannelle
- la cardamome
- le carvi
- le chili (piment)
- le clou de girofle
- la coriandre
- le cumin
- le curcuma
- le curry ou cari (feuille de curry)
- le fenouil
- le fenugrec
- le gingembre
- la moutarde
- la muscade et le macis
- le poivre
- le safran
- le tamarin
- la vanille
- les mélanges d'épices