Cuiseur vapeur : Faitout + parnier inox + couvercle, inox 18/10 ABE

Ce set est composé d'un faitout, d'un panier vapeur et d'un couvercle avec thermomètre. Il permet toutes les cuissons : traditionnelle, à l'étouffée, vapeur, sans eau, sans matière grasse et bien sûr toujours en basse température grâce à son thermomètre. Ustensile de qualité en inox 18/10 de qualité chirurgicale. Fond thermorégulateur épais de 10mm. Marque ABE. Fabriqué en Italie.

• Tasse isotherme inox douple paroi 28cl - 9.40€
• Verre inox 48cl réutilisable et incassable - 10.95€
• Verre inox léger, réutilisable et incassable - 6.40€

• 24cm
• basse
• faitout
• inox
• température

• Description

  Set Cuisson vapeur : Faitout + passoire+couvercle avec thermomètre. En inox 18/10 de haute qualité. Cuisson Saine Basse Température + Vapeur.

  Ce set est idéal et polyvalent, c'est l'ustensile à avoir absolument dans sa cuisine.

  • Toutes cuissons : traditionnelle, à l'étouffée, vapeur, sans eau, sans graisse, bain-marie, basse température
  • Couvercle et sonde thermocontrôle pour contrôler la température
  • Inox 18/10 de haute qualité
  • Garantie illimitée contre tout vice de fabrication et de matière

  Avantages :

  Pour une cuisine bio, écolo et saine! Ces ustensiles en Inox 18/10e de qualité ont de multiples avantages :

  • Cuisine saine : évite la contamination de vos aliments par les particules émises des ustensiles de cuisine type téflon ou 100% aluminium. Cuisson sans graisse et sans eau!
  • Respect de la qualité de vos produits bio : préservation de la qualité nutritive et conservation des vitamines, sels minéraux et enzymes
  • Economie d'énergie: cuisson basse température

  Mal cuit ou trop cuit, le meilleur des aliments peut se transformer en un beau gachis nutritionnel et alimentaire voir dangereux pour la santé! Les modes de cuisson traditionnels ne sont pas les meilleurs et respectent rarement  la qualité des produits bio que vous achetez!

  Au choix :

  • Faitout bas 20cm x H9cm (3 litres) + passoire 20cm x H11cm + couvercle avec thermomètre 20cm : 2 à 4 personnes
  • Faitout bas 24cm x H9cm (4 litres) + passoire 24cm x H11cm + couvercle avec thermomètre 24cm : 3 à 5 personnes
  • Faitout haut 20cm x H12cm (3,8 litres) + passoire 20cm x H11cm + couvercle avec thermomètre 20cm : 3 à 5 personnes
  • Faitout haut 24cm x H12cm (5,6 litres) + passoire 24cm x H11cm + couvercle avec thermomètre 24cm : 4 à 6 personnes

  Les différentes types de cuisson possibles avec ce set :

  • Cuire sans ajouter d’eau à l’étouffée.
  • Cuire sans ajouter de matière grasse.
  • Cuisson à basse température.
  • Cuisson à la vapeur
  • De manière traditionnelle avec le faitout à l’eau, à la graisse, à la vapeur, au bain-marie, mijoté…

  Caractéristiques du matériel :

  • Acier inoxydable 18/10 de qualité chirurgicale
  • Fond thermo diffuseur de 10 mm d’épaisseur composé d’une semelle en aluminium pris en sandwich dans l’inox, facilitant l’accumulation et la répartition de chaleur.
  • Thermomètre servant à contrôler la température intérieure de cuisson de l’élément en série sur tous les couvercles.
  • Joint d’eau se créant entre les épaulements du couvercle et le bord intérieur profilé de l’élément de cuisson, permettant la cuisson à l’étouffée.
  • Bakélite aux poignées et au pommeau thermométrique pour le confort de la préhension par l’usager.
  • Qualité de fabrication italienne
  • La gamme est conçue pour aller sur tous les feux : gaz, électrique, induction et vitrocéramique.

  La gamme d'ustensiles de cuisine ABE

  • Fabriqués en acier inoxydable 18/10 : 72% de fer pour 18% de chrome et 10% de nickel de qualité chirurgicale.
  • Garantie illimitée contre tout vice de fabrication et de matière.
  • Fond thermo diffuseur, un des plus épais du marché, 10mm d’épaisseur, facilite suffisamment l’accumulation de chaleur pour permettre de finaliser la cuisson tous feux éteints, en assurant la répartition et la restitution uniforme de la chaleur.
  • Thermomètre situé sur le couvercle  permet de mesurer la température intérieure prise sur tout son volume grâce à sa tige filetée. Cette tige transmet la température via une pièce laiton qui va transmettre l’information au thermomètre. La précision de ce procédé garantit la préservation des qualités nutritives des produits cuisinés.
  • Finition et qualité italienne

  Références. Nos produits sont utilisés régulièrement dans des cours de cuisine dispensés par :

  • Brigitte FICHAUD, diététicienne auteur de nombreux ouvrages
  • Valérie VIDAL, Bio nutritionniste
  • Jean-Claude REYGADE, conseiller en diététique
  • France LE MONIER, Bio nutritionniste
  •  MOREAU,GUILLAUME naturopathe
  • Denise PLANTEVIN, auteur du livre « Le chemin de la santé », diplômée de l’institut KUSHI.   
  • SYLVIE SCHUSTER cours de cuisine

  Textes et images © Toutallantvert.com