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  • Vegan, cuisine végétalienne, de Marie Laforêt, éditions La Plage
    Vegan, cuisine végétalienne, de Marie Laforêt, éditions La Plage
    Vegan, cuisine végétalienne, de Marie Laforêt, éditions La Plage
    Vegan, cuisine végétalienne, de Marie Laforêt, éditions La Plage
    Photos © Toutallantvert.com - non contractuelles
    Vegan, cuisine végétalienne, de Marie Laforêt, éditions La Plage
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    Vegan, cuisine végétalienne, de Marie Laforêt, éditions

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      Réf.: 00007536 Neuf
      France Expédition depuis le Nord (59) - France

      Plus de 500 recettes illustrées, la participation d'un médecin spécialiste, une somme très complète sur la cuisine végétalienne... Voici la bible de la cuisine vegan pour toutes les occasions! Désigné comme le meilleur livre de l'année dans la catégorie livre de cuisine vegan (80000 exemplaires vendus). Edition La Plage. Auteure: Marie Laforêt. 324 pages.

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      • Description

        Vegan, de Marie Laforêt, éditions La Plage

        Ce best-seller de la cuisine vegan est une véritable bible pour toutes les occasions. Inventive et savoureuse, cette cuisine est pleine de surprises. Fromages sans lait faits-maison, recettes pour les enfants, crèmes brûlées sans oeufs ou parmentier sans viande... Des recettes équilibrées et délicieuses!

        • 500 recettes illustrées pour toutes les occasions
        • Informations nutritionnelles nécessaires pour un équilibre parfait (apportées par le docteur Bernard Pellet)
        • Recettes très précises accompagnées de conseils et de jolies photos 

        Plus qu'un simple recueil de recettes, l'ouvrage propose des informations sur les ingrédients phares de la cuisine vegan (noix, graines de lin, pois chiches, avocat...).

        En introduction, le Docteur Bernard-Pellet apporte toutes les informations nutritionnelles nécessaires sur l'équilibre des acides aminés, des vitamines, du calcium, du fer...

        Un ouvrage parfait pour vivre son choix végan en toute sérénité!

        L'auteure: Passionnée par le végétal et engagée pour une cuisine éthique, saine et gourmande, Marie Laforêt partage ses découvertes et expérimentations culinaires sur son blog "100% végétal". Egalement photographe, elle illustre ses recettes et s'implique dans la promotion d'une alimentation responsable à travers de nombreux projets associatifs.

        Détails du livre: 19 x 26cm - 324 pages - Reliure souple.

      • sommaire

        Introduction

        • Qu'est-ce qu'être vegan?
        • Pourquoi devient-on vegan?
        • Devenir vegan: chacun sa recette
        • Qu'est-ce que la cuisine vegan?
        • Zoom sur les produits vegan
        • Bon à savoir: les produits animaux cachés
        • Conseils et précisons pour cuisiner
        • Les indispensables de la cuisine vegan

        Conseils nutritionnels pour un régime alimentaire vegan équilibré, par le Dr Jérôme Bernard-Pellet

        Découvrir les protéines végétales

        • Céréales et légumineuses
        • Le soja, un allié millénaire
        • Le seitan
        • Saveurs marines

        Remplacer les produits laitiers et les oeufs

        • Laits végétaux
        • Fromages végétaux
        • Crèmes et matières grasses végétales
        • Se passer des oeufs

        Cuisiner des légumes

        • Terrines légères et dips
        • Soupes et purées anti-grise mine
        • Gratins et petits plats au four
        • Des salades pleines de pep
        • Pizzas, tartes et galettes aux légumes
        • Légumes gourmands
        • Recettes crues
        • Recettes aux légumes pour les enfants
        • Les fruits s'invitent aussi

        Recettes gourmandes

        • Crèmes et entremets
        • Gâteaux à partager
        • Desserts gourmands pour tous les jours
        • Tartes et gâteaux aux fruits
        • Au chocolat!
        • Léger et gourmand

        Cuisiner pour toutes les occasions

        • Les dîners entre amis
        • Apéros dinatoires
        • Recevoir la famille
        • Recevoir une tribu d'enfants
        • Desserts de fête
        • Réveillonnez vegan
        • Barbecues et pique-niques
        • Je brunche vegan

        Table des recettes

        Index par ingrédients

        Textes et images © Toutallantvert.com
        Prix de Vegan, cuisine végétalienne, de Marie Laforêt, éditions La Plage : 19.95€